Modo de preparo

Deixe a lentilha e o arroz de molho de um dia para o outro;

Pique o alho e 1 cebola em cubinhos e doure no azeite;

Adicione a lentilha e o arroz e doure levemente;

Adicione a água para cozimento;

Tempere e deixe cozinhar.

Corte as outras 2 cebolas em lâminas e leve em uma frigideira com bastante azeite e deixe cozinhar em fogo baixo;

Com esse processo, a cebola vai liberando o açúcar natural dela e vai caramelizando;

Quando estiver bem dourada, adicione a calda de tâmaras, misture e pronto.

Finalize o prato utilizando-as para decorar.